LOCALES CON ENCANTO

Pershic, ¿probamos el caviar?

Pershic Bilbao

Pershic Bilbao

 

Hoy se inaugura Pershic, un café persa frente a los Jardines de Albia

 

Se resolvió el misterio. Ese nuevo local que llevaba meses ‘cocinándose’ frente a los jadines de Albia se llama Pershic y es un café especializado en cocina persa.

 

¿El producto estrella? El caviar. Beluga e Imperial.

 

Pero empecemos por el principio. ¿Recuerdas a qué se dedicaba antes este local?

 

Pershic Bilbao

 

Pershic Bilbao

 

La esquina de Mazarredo con Colón de Larreategui ha sido, durante décadas, la tienda de alfombras persas Gabbeh.

 

El negocio dejó de tener sentido y sus propietarios, Ary y Darío Rowshan, decidieron reinventarse sin perder esas raíces que les hacen diferentes.

 

Así nació la idea de Pershic, un pedacito de Persia en el centro de Bilbao.

 

«Nuestro producto estrella es el caviar, beluga e imperial, servido del modo tradicional: en caviarera iraní»

 

Pershic Bilbao

Pershic Bilbao

 

Pero, ¿aparte de caviar? Somos de Bilbao, ya lo sabemos, pero a lo mejor no nos apetecen huevas de esturión todos los días.

 

Cocina iraní en miniatura

 

El objetivo del Pershic es experimentar con los sabores tradicionales de Irán. Pero no habrá carta de comidas, ni menú. Quieren demostrar que la cocina iraní también puede tomar forma de pintxo o de ración.

 

Arroces, carnes con una salsa curry que elaboran en el propio local, pescados marinados en azafrán

 

Desde luego, la propuesta es diferente.

 

Pershic Bilbao

Pershic Bilbao

 

Y el local también. Lo ha diseñado Verno, el mismo estudio que estuvoo detrás de la reforma de la Taberna Taurina, el Nicolás, Bascook, Bilbao Berria…

 

En el Pershic el techo está forrado de alfombras y plantas colgantes. Los taburetes tapizados, las paredes cubiertas de espejos, lámparas con forma de farol, mucha madera y… una escalera de caracol.

 

Si nos dejaran bajar sus peldaños, encontraríamos el taller de alfombras al que aún dedicarán parte de su tiempo. Sólo para encargos especiales, bajo pedido.

 

No cabe duda de que el proyecto es ambicioso y se sale de lo común.

 

Pershic Bilbao

 

Aunque no todo va a ser exotismo y lujo. El local va a estar abierto desde las 7.30 de la mañana sirviendo cafés y desayunos.

 

A mi me ha generado mucha curiosidad el nuevo Pershic. ¿Tú que opinas?

LOCALES CON ENCANTO

5 terrazas de Bilbao que no te costarán un riñón

Terrazas de Bilbao

Terrazas de Bilbao

Estas 5 terrazas de Bilbao tienen vistas privilegiadas y precios razonables

 

La dolorosa le llaman. A veces, con razón. Llega la cuenta a la mesa y se masca la tragedia. ¿Recuerdas la última vez que te dieron un disgusto con una cuenta desorbitada?  Yo tengo el recuerdo bastante fresco y por eso se me ha ocurrido que compartamos hoy buenísimas terrazas de Bilbao a precios razonables. Éste es mi ‘top 5’:

 

CERVECERA ZUBIBURU

 

Cervecera Zubiburu Bilbao

 

A los pies del puente de San Antón. En el borde de la ría, con el mercado de la Ribera enfrente. Tomar algo en la cervecera Zubiburu es un privilegio a precios mucho más que razonables.

 

Y además, son encantadores en el trato. Es un local familiar, con platos caseros, postres muy ricos y vistas excepcionales.

 

No es ningún secreto así que, cuando hace bueno, las mesas están muy solicitadas.

 

TXINPUM

 

Txinpum

 

Unos metros más adelante, en el mismo muelle de Marzana, está la terraza del Txinpum. Un lujazo. ¿Recuerdas que hablamos aquí de él?

 

Vinos y cervezas especiales, picoteo gourmet  y buenos cócteles de la mano de Álvaro Garrido y Lara Martín, chef y jefa de sala del restaurante Mina.

 

BAR MARZANA

 

marzana 16 Bilbao dog friendly

 

No nos vamos aún de la zona porque subiendo las escaleras, junto al puente de la Ribera, llegamos al bar Marzana. Su terraza es imprescindible cuando llega el buen tiempo.

 

Vermú preparado, cañas bien tiradas y buena carta de picoteo: bocadillos, ensaladas… Es muy agradable esta terracita para tomar algo y relajarse  mirando a la ría.

 

BASTER

 

Baster Bilbao

 

Vamos a cruzar a la otra orilla y a entrar en el Casco Viejo. En la esquina de la calle Correo con Cinturería está la terraza del Baster, siempre muy concurrida, con razón.

 

Todo está rico: el desayuno, los vermús, las cañas, esas ‘crazy bravas’, las tortillas express, las rabas… ¡Hasta las aceitunas! En poco tiempo se ha convertido en un ‘must’ de los domingos en Bilbao.

 

El plus es estar sentado en el mismo corazón del Casco Viejo. Por cierto: la terraza del Baster, como el resto de las que hablamos hoy, es perfecta si vas con niños y no quieres sustos con el tráfico.

 

THE BEETLE BAR

 

The Beetle Bar

 

Sigue ahora por Cinturería, en dirección a Unamuno, y acércate a The Beetle Bar. Tiene una pequeña terraza, muy coqueta, donde puedes tomar zumos naturales recién hechos, repostería casera y cafés especiales, entre otras cosas.

 

Te lo recomendé cuando buscamos los 15 mejores locales dog friendly de Bilbao. Con perro, con niños, como quieras. Es otra terraza muy especial sin sustos con la cuenta.

 

Y ahora te toca a ti. ¿Qué terrazas de Bilbao recomendarías?

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Así es El Tilo de Mami Lou

El tilo de Mami Lou Cupcake

El tilo de Mami Lou Cupcake

 

El histórico café El Tilo reabre hoy sus puertas convertido en El Tilo de Mami Lou.

 

Imagina esta escena: gran empresa que tira de talonario, compra un local histórico de Bilbao y lo ‘recupera’, con escaso éxito, olvidando su esencia. Lo hemos visto más de una vez, ¿verdad? José Mari Zamacona no quería que eso le ocurriera a El Tilo.  Leer más

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¿Cómo es el bar de San Mamés?

bar-san-mames

El bar de San Mamés se llama La Campa de los Ingleses. Tiene carta, picoteo y menú de fin de semana

 

Nunca has visto más sonrisas en un bar. Ni tantas cámaras de fotos. Hace apenas unos días se inauguró el bar de San Mamés y, reconozcámoslo, su barra de pinchos tiene un imponente rival a la hora de atraer miradas: su enorme ventanal sobre San Mamés Barria.
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Penguin Bar

Penguin bar Bilbao
Penguin bar Bilbao

Acaba de nacer Penguin Bar, la nueva Meca cervecera de Bilbao, hermana de Bihotz Café

 

Penguin Bar. Es probable que a partir de ahora oigas mucho este nombre. Es la segunda aventura del equipo de Bihotz Café, aunque no sabría decirte cuál es el hermano pequeño y cuál el mayor. Penguin repite la fórmula ganadora del Bihotz, pero a lo grande. 16 grifos de cerveza artesana te esperan detrás de la barra.
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El Dinámico Bilbao

El dinamico Bilbao
El dinamico Bilbao

 El Dinámico de Bilbao es un diner americano cincuentero, kid friendly 100%

 

Luces de neón, asientos de cuero ajado, paredes alicatadas. Antes de leer la carta de El Dinámico pasarás un buen rato mirando a tu alrededor. Reproduce la estética y el ambiente de los clásicos diner americanos y, si vas con niños, serás bien recibido. Es un local kid-friendly al 100%.
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Txinpum!

Txinpum
Txinpum

El Txinpum, a orillas de la ría, es un escenario de lujo para probar vinos y cervezas especiales con picoteo del bueno

 

Por si acaso la foto no ha sido argumento suficiente para salir corriendo a conocer el bar Txinpum, te voy a dar dos nombres: Álvaro Garrido y Lara Martín, chef y jefa de sala del restaurante Mina. Sí, el de la estrella Michelín. Ellos son los ‘culpables’, también, de que podamos probar vinos y cervezas especiales al borde de la ría, con una carta de picoteo muy interesante.
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Dando la brasa

Dando la brasa restaurante Bilbao
Dando la brasa restaurante Bilbao

El restaurante ‘Dando la brasa’ y su cocina Nikkei es una joya asequible en el corazón de Bilbao

Apunta: calle Aretxaga 7, esquina con San Francisco. Restaurante ‘Dando la brasa’. Tienes que ir, sin discusión. Es el templo de la cocina nikkei en Bilbao, una fusión alucinante entre la gastronomía latinoamericana y la japonesa .
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Peso Neto Bilbao

Peso Neto Bilbao
Peso Neto Bilbao

El Peso Neto es otra buena razón para acercarse a Bilbao La Vieja a comer o tomar algo

Prometen «cocina alcahueta». No me preguntes qué significa eso, pero te aseguro que la propuesta del Peso Neto de Bilbao es sorprendente. En un local peculiar donde los haya, fusionan con verdadera maestría la cocina mediterranea, asiática, latinoamericana y vasca. Tienes que verlo y probarlo.
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Bilbao ‘dog friendly’

Bilbao dog friendly
Bilbao dog friendly

15 locales donde tu perro es bienvenido. Bilbao también es dog friendly

¿Quién dijo que haya que dejar al perro en casa para salir a tomar algo? Los locales más molones de Bilbao también son ‘dog friendly’ y van a recibirte encantados si vas a visitarles con tu mascota. Aquí tienes 15 locales donde disfrutar de Bilbao con tu perro:
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