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Un regalo para amatxu: Meraki

Meraki Día de la madre

Meraki Día de la madre

¿Si pudiéramos regalar a amatxu un recuerdo para siempre? Te cuento mi experiencia con Meraki Estudio

 

El que aparezca el Día de la Madre con una batidora va de cabeza a la ría. Las que avisan, no son traidoras… :)

 

Si no se te ocurre nada para evitar el chapuzón, toma nota de esta idea. Y si estás en el otro lado, el de las amatxus, haz que rule a ver si con indirectas consigues este año un buen regalo.

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¿Qué bilbaíno ha comprado un whisky de 8.200 euros?

whisky glenrothes

whisky glenrothes

Manu Iturregi, del Residence, y un coleccionista anónimo se han traído a Bilbao dos de las botellas de Glenrothes más caras del mundo

 

Se conocen desde hace un tiempo. Ambos son amantes del whisky y han compartido experiencias sobre la barra del Residence. Uno a cada lado. Son el bartender Manu Iturregi y un coleccionista anónimo.

 

Ambos se han traído a Bilbao dos de las botellas más caras del mundo del whisky escocés The Glenrothes.

 

Mejor dicho: se las han traído a Bilbao los responsables de Berry Bros&Rudd, la casa de destilados más antigua de Europa. Para que te hagas una idea: su tienda de Londres lleva abierta, en el mismo lugar, desde 1698.

 

Y son ellos quienes deciden qué entra y qué no en la bodega de la reina de Inglaterra. Pero estábamos hablando de las dos botellas de whisky que han llegado a Bilbao.

 

Manu Iturregi

 

Son dos ediciones limitadas, evidentemente. La primera, The Glenrothes Vintage 68, la ha comprado el coleccionista bilbaíno por 8.200 euros. ¿Cómo te quedas?

 

La segunda, The Glenrothes Vintage 76, es la de Manu Iturregi y cuesta 950 euros.

 

Son los primeros ejemplares de ambas referencias que se venden en España. Motivo suficiente para que esta firma de whisky premium organizara algo especial en Bilbao. Les entregaron sus botellas después de una cena maridada con whisky y música en vinilo.

 

Esta experiencia gastronómica se llama Vintage Vinyls Tasting Dinner y se celebró en el restaurante Club Naútico del hotel López de Haro.

 

The Glenrothes

 

El chef diseñó un menú que encajara con las notas de cata de 4 whiskys de la firma. Un musicólogo hizo lo mismo con varios vinilos míticos de la historia.

 

EL MENÚ

 

  • La cena comenzó con un ravioli de salmón curado a la sal de Añana, relleno de centollo. En la primera copa, el toque avainillado de Glenrothes Vintage 2001. Y la aguja hizo sonar Pet Sound de Beach Boys.

 

  • El siguiente plato fue un carpaccio de cigala y berberechos, con vinagreta y huevas de trucha. Muy sorprendente probarlo junto al Peated Cask Reserve, el whisky que se ha llevado la Medalla de Oro 2016 de The Scotch Whisky Master. Tenía que sonar Sinatra para acompañarlo.

 

  • Llegó el tercer plato. El mejor a mi juicio: tataki de atún rojo con sésamo y verduritas al wok. Ligeramente picante, potente, como el Vintage Reserve de Glenrothes y la música de Roy Orbison.

 

The Glenrothes

 

  • Y vino la carne. Solomillo con puré trufado de patata y pimientos asados. El whisky que le acompañó fue el Sherry Cask Reserve, madurado en barricas que antes habían guardado vino de jerez. Sonaba Without Fear de The Goverment.

 

  • De postre, brownie, helado de chocolate blanco y salsa de chocolate negro. Un cóctel con base de whisky y el vinilo producido para The Glenrothes por Manuel Cabezalí, productor de Christina Rosenvinge o Russian Red.

 

LA BOTELLA DE 8.200 EUROS

 

Fue toda una experiencia, pero te estarás preguntando cómo es ese whisky que vale 8.200 euros.

 

Se destiló en noviembre de 1968. Pasó 45 años dentro de una barrica hasta que, en 2013, el malt master de The Glenrothes consideró que había alcanzado su punto perfecto. Se embotellaron solo 145 botellas.

 

Y una de ellas está en Bilbao.

 

The Glenrothes

 

Parece que, de momento, su dueño no va a descorcharla. Según comentó cuando la tuvo en la mano, piensa guardarla junto al resto de su colección.

 

¿Cómo sabrá? Le entra a uno curiosidad, ¿no?


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WOP: The Walk On Project

Estropatada Walk On Project

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La fundación The Walk On Project es ya un movimiento social en Bilbao en favor de la investigación de enfermedades neurodegenerativas

 

“Tu hijo podría morir en dos años”. ¿Qué harías tú si alguien te dijera esas siete palabras? Mikel y Mentxu plantaron cara, creyeron en la fuerza de su hijo Jontxu y construyeron una de las iniciativas más maravillosas que tenemos en Bilbao: The Walk On Project.
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El taller de Monigotte Design

Monigotte Design
Monigotte Design

Entramos en el taller de Monigotte Design, una ilustradora bilbaína que trabaja sobre cerámica y textil

 

Debo empezar confesándote una cosa. Soy una friki de las tazas, platos y demás objetos de menaje. Quizá así puedas entender que, hace un tiempo, cuando estaba a punto de darme un homenaje con forma de tarta en el Cinnamon, en lugar de concentrarme en el dulce, yo sólo tuviera ojos para el plato que estaba debajo. Así escuché por primera vez el nombre de Monigotte Design.
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El taller de Palopalú

palopalu
palopalu

Entramos en el taller de Palopalú, los juguetes artesanales ilustrados made in Bilbao

 

Madera y creatividad. Son las dos materias primas con las que las chicas de Palopalú dan forma a los juguetes más molones que he visto en mucho tiempo. Piezas de madera modeladas e ilustradas que son un verdadero estímulo para los peques. Y, ¿dónde se hacen realidad estos juguetes? En un taller de Bilbao la Vieja que nos abre hoy sus puertas de par en par. ¿Entramos a conocerlas?
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La Colmena que dice sí en Bilbao

la colmena Dock Bilbao
la colmena Dock Bilbao

La colmena que dice sí es una plataforma que pone en contacto a productores y consumidores ¿Pasamos de ir al super?

El precio de la cesta de la compra no para de subir mientras su calidad baja sin parar. Deberíamos aprender de las abejas. ¿Crees que me he vuelto loca? Pues no. Sus colmenas son el ejemplo perfecto de organización entre seres vivos con un fin común.

¿Y si los humanos les imitamos para comer más sano y a precios más justos? Es lo que propone “La Colmena Que Dice Sí” una plataforma que pone en contacto a productores y consumidores, y que por fin llega a Bilbao.
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El mundo submarino de Marzabal

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La moda se puede hacer en serie desde una fábrica del Índico o de forma artesanal mirando al Cantábrico. ¿Tú cuál prefieres? Ya sabes que yo me quedo con la segundo opción y creo que mi último descubrimiento te va a gustar: Marzabal.

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Kënsla Bilbao

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Kënsla es una galería es una curiosa galería donde descubrir nuevos diseñadores y artesanos

 

ESTE LOCAL HA CERRADO DEFINITIVAMENTE

 

Una tienda cuyo objetivo no es vender. ¡Esto sólo puede pasar en Bilbao! Te hablo de Kënsla, un espacio muy interesante que ha abierto sus puertas no hace mucho en pleno Arenal. Ojo, que querrás llevarte la tienda entera aunque la misión principal del proyecto no sea comercial.
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Casualirreal | 100% made in Bilbao

casualirreal bilbao
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La ropa de Casualirreal se realiza íntegramente en Bilbao, desde el diseño a la confección

 

Casualirreal. Quédate con este nombre si no lo conocías, porque esta marca promete. Todas sus prendas son 100% made in Bilbao, desde su diseño hasta la última puntada que les da forma. Sólo por esto ya merecen un poco de atención. Deslocalizar la producción es muy tentador económicamente y no lo hacen. Pero ¿y los diseños?
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